...gehen so:
Man(Frau) nehme für 4 Portionen:
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 100 ml Sprudelwasser
- 400 ml Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Schüsseln
- Mixer
- Küchenwaage
Zubereitung:
Das Eiweiß schaumig schlagen,
Eier, Zucker, Mehl und Milch mischen und zum Schluss
das Wasser und den Schnee dazu geben.
Das sollte dann so aussehen:
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| Eischnee |
Öl in der Pfanne erhitzen
und den Teig beidseitig bei geringer Temperatur
backen, bis der Eierkuchen goldbraun ist:
Nun einfach schmecken lassen!
Da kann ich noch so großen Hunger haben, mehr als
1 1/2 bekomme ich nicht runter. Die Dinger machen
pappsatt!
Ps.: Das Apfelmus nicht vergessen! ;o)