Die absolut leckersten Eierkuchen auf der ganzen weiten Welt...

...gehen so:

Man(Frau) nehme für 4 Portionen:

• 4 Eier
• 400 g Mehl
• 100 ml Sprudelwasser
• 400 ml Milch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz

• 2 Schüsseln
• Mixer
• Küchenwaage

Zubereitung:

Das Eiweiß schaumig schlagen,

Eier, Zucker, Mehl und Milch mischen und zum Schluss 

das Wasser und den Schnee dazu geben.

Das sollte dann so aussehen:

Eischnee

Öl in der Pfanne erhitzen

und den Teig beidseitig bei geringer Temperatur

backen, bis der Eierkuchen goldbraun ist:

Nun einfach schmecken lassen!

Da kann ich noch so großen Hunger haben, mehr als 

1 1/2 bekomme ich nicht runter. Die Dinger machen

pappsatt!

Ps.: Das Apfelmus nicht vergessen! ;o)